Ein leichtes Sommergericht
Unsere dünn geschnittene Coppa auf Blattsalat und Rucola, verfeinert mit eingelegten Pfifferlingen und Olivenöl.

Die Coppa, das ist der Schweinenacken, mit Fett durchzogen und dadurch geschmacklich immer wieder ein Genusserlebnis - eignet sich ideal für dieses Gericht